Couscous royal algérien Le couscous royal algérien est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, et plus particulièrement d’Algérie. Ce mets généreux mêle viandes variées, semoule légère et légumes parfumés dans un bouillon riche en épices. Servi lors des grandes occasions ou des repas de famille, il symbolise la convivialité et le partage. Cette version “royale” se distingue par sa diversité de viandes : agneau, poulet et merguez, pour une explosion de saveurs. ...
Tchakhchoukha de Biskra 🇩🇿 Plat traditionnel algérien du sud-est du pays, la Tchakhchoukha de Biskra est une préparation riche et conviviale, typique des fêtes et des grandes réunions familiales. Ce plat se compose de feuilles de galette émiettées, servies avec une sauce rouge parfumée à base de viande et de légumes, subtilement épicée. Un incontournable de la gastronomie algérienne, idéal pour régaler vos convives dans une ambiance chaleureuse. Ingrédients Pour les galettes (rougag) Donne environ 4 à 5 galettes fines ...