Savonie

Tourte de poisson Kalakukko Originaire de la région de Savonie en Finlande, le Kalakukko est une tourte rustique et nourrissante, emblématique de la cuisine finlandaise traditionnelle. Cette spécialité combine une pâte de seigle croustillante avec une farce savoureuse à base de poisson (généralement du lavaret ou du brochet), de porc et parfois de lard. Idéal pour les pique-niques froids ou les repas d’hiver, ce plat paysan séduit par son authenticité et ses riches parfums marins et fumés. ...