Rôti

Sauerbraten rhénan : un classique de la cuisine allemande Originaire de la région du Rhin en Allemagne, le Sauerbraten est un plat mijoté emblématique aux saveurs riches et complexes. Cette spécialité consiste en un rôti de bœuf mariné plusieurs jours dans un mélange aigre-doux à base de vinaigre, d’épices et de légumes, avant d’être lentement braisé. Servi traditionnellement avec des pommes de terre ou des quenelles de pain, il est parfait pour une occasion spéciale ou un repas hivernal convivial. ...

Tavë Kosi (Agneau au yaourt) Originaire d’Elbasan, une ville du centre de l’Albanie, le Tavë Kosi est l’un des plats emblématiques de la cuisine albanaise. Mariant tendrement l’agneau rôti à une sauce onctueuse au yaourt et aux œufs, ce gratin salé est un incontournable lors des repas familiaux et des fêtes nationales. Sa texture fondante et son parfum généreux en font un mets qui séduit autant par sa simplicité que par sa richesse de saveurs authentiques. ...