Noix

Bakllava albanaise Spécialité incontournable des fêtes en Albanie, la bakllava (ou baklava) est un dessert feuilleté et sucré, riche en textures et en arômes. Cette version albanaise, préparée traditionnellement à base de pâte filo, de noix concassées et d’un sirop parfumé, offre un équilibre exquis entre croustillant et fondant. Un vrai bijou de la cuisine des Balkans, idéal pour clôturer un repas de fête. Ingrédients Pour la pâte et la garniture 400 g de pâte filo (environ 20 feuilles) 200 g de beurre doux fondu 250 g de noix (ou mélange de noix et de noisettes), grossièrement concassées 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) Pour le sirop 300 g de sucre 250 ml d’eau 1/2 citron (jus + zeste) 1 cuillère à soupe de miel 1 bâton de cannelle Préparation Préparer la garniture : Dans un grand bol, mélangez les noix concassées, le sucre et la cannelle. Réservez. ...