Iodé

Bacalaitos frits Les Bacalaitos frits sont de savoureuses galettes de morue typiques de la cuisine porto-ricaine. Croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, elles séduisent par leur parfum iodé et leur texture moelleuse. Ce mets populaire est souvent dégusté lors des fêtes de rue, des pique-niques, ou comme en-cas gourmand accompagnant un verre de jus tropical ou une bière fraîche. Facile à préparer, il met en valeur la morue salée, un ingrédient phare des cuisines caribéennes. ...