Hivernal

Sauerbraten rhénan : un classique de la cuisine allemande Originaire de la région du Rhin en Allemagne, le Sauerbraten est un plat mijoté emblématique aux saveurs riches et complexes. Cette spécialité consiste en un rôti de bœuf mariné plusieurs jours dans un mélange aigre-doux à base de vinaigre, d’épices et de légumes, avant d’être lentement braisé. Servi traditionnellement avec des pommes de terre ou des quenelles de pain, il est parfait pour une occasion spéciale ou un repas hivernal convivial. ...

Cunillo au vin blanc Le Cunillo est un plat traditionnel de la cuisine andorrane, souvent cuisiné dans les foyers de montagne pendant la saison froide. Il s’agit d’un ragoût rustique de lapin, mijoté lentement dans un vin blanc sec avec des herbes aromatiques et des légumes méditerranéens. Plat simple mais riche en saveurs, il reflète la générosité et la chaleur de la cuisine pyrénéenne, parfait pour un repas convivial et réconfortant. ...