Ashak de Kaboul L’Ashak est un plat traditionnel afghan originaire de Kaboul, à base de raviolis faits maison garnis de poireaux et servis avec une sauce à la viande hachée et un généreux nappage de yaourt à l’ail. C’est un mets de fête, souvent préparé lors d’occasions spéciales. Son résultat savoureux, mêlant douceur des herbes, acidulé du yaourt et intensité des épices, en fait un incontournable de la cuisine afghane. ...
Ghoozi, agneau farci Le Ghoozi (ou Qoozi) est un plat traditionnel du Bahreïn, également populaire dans les pays du Golfe. Riche en parfums orientaux, il se compose d’un agneau entier ou de pièces d’agneau tendres farcies d’un mélange savoureux de riz, de fruits secs et d’épices. Ce plat est généralement servi lors des célébrations importantes et des repas familiaux. Aujourd’hui, nous vous proposons une version adaptée pour 4 personnes, tout aussi festive que savoureuse. ...