Compote

Compote de prunes à la crème des Åland Originaire de l’archipel finlandais des Åland, la compote de prunes à la crème est un dessert à la fois simple et raffiné. Ce plat est un bel exemple de la cuisine nordique : rustique, douce et centrée sur les produits locaux. Servi généralement tiède ou froid, ce dessert s’apprécie aussi bien en hiver qu’en été, et se distingue par l’association de la douceur acidulée des prunes et de la richesse onctueuse de la crème fouettée typique de la région. ...

Haft Mewa (Compote de sept fruits secs afghane) Plat emblématique des traditions afghanes, le Haft Mewa — littéralement « sept fruits » — est une préparation sucrée et symbolique servie principalement lors du Nouvel An persan (Nowruz). Rafraîchissante, délicatement sucrée et riche de symbolisme, cette salade de fruits secs marinés est aussi savoureuse que nourrissante. Elle illustre l’hospitalité afghane et l’abondance des récoltes, tout en étant un dessert léger parfait pour clore un repas festif. ...