Cuisine Océanienne

Faiai Eleni — Maquereau au lait de coco (American Samoa) Le Faiai Eleni est une spécialité culinaire emblématique des Samoa américaines. Ce plat traditionnel à base de maquereau en boîte et de lait de coco combine des saveurs douces, salées et fumées. Facile à réaliser, il constitue une excellente entrée ou un plat principal léger, généralement servi avec du taro, de la banane verte vapeur ou du riz. Parfait pour un repas exotique, chaleureux et riche en oméga-3. ...

Sapasui, chop suey des îles Le Sapasui, aussi connu comme le “chop suey” samoan, est un plat emblématique des îles du Pacifique, en particulier d’American Samoa. Inspiré de la cuisine chinoise, il a été adopté et adapté par la culture samoane pour devenir un mets familial et festif. Ce plat réconfortant associe des vermicelles translucides, du bœuf savoureux et une sauce soja bien parfumée. Il est souvent préparé pour les grandes réunions de famille, les fêtes ou les repas communautaires. ...